Repositorio del
Instituto Superior Tecnológico Sudamericano
de Quito
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https://intesud-repositoriodigital.edu.ec/handle/INTESUD/90| Title: | Proyecto de factibilidad para la creación de una microempresa productora de galletas con alto contenido proteico a base de harina de avena, garbanzo y quinoa, enfocado a personas que practiquen deportes en el sector de Iñaquito. |
| Authors: | Aguirre Tigre, Alan Charly |
| Keywords: | Harina Garbanzo Quinoa Avena Nutricional |
| Issue Date: | Apr-2024 |
| Abstract: | Creación de una microempresa que produzca galletas con alto contenido nutricional a base de harinas no convencionales como avena, garbanzo y quinoa, dirigido a personas físicamente activas |
| Description: | El proyecto de factibilidad buscó centrarse en la creación de una microempresa que produzca galletas con alto contenido nutricional a base de harinas no convencionales como avena, garbanzo y quinoa, dirigido a personas físicamente activas, con hábitos de prácticas deportivas constantes y consumo más saludable de alimentos, manteniendo su cuidado nutricional en el sector de Iñaquito en el Distrito Metropolitano de Quito. En este sentido, se identificó la falta de variedad en productos más saludables, cuyo contenido nutricional como proteínas, vitaminas, ácidos grasos signifiquen un aporte mayor en relación a productos más industrializados dentro del mercado ecuatoriano. |
| URI: | https://intesud-repositoriodigital.edu.ec/handle/INTESUD/90 |
| Appears in Collections: | Proyectos de Titulación - Tecnología en Gastronomía |
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| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Tesis Aguirre Alan.pdf | Proyecto de factibilidad para la creación de una microempresa productora de galletas con alto contenido proteico a base de harina de avena, garbanzo y quinoa, enfocado a personas que practiquen deportes en el sector de Iñaquito. | 1.41 MB | Adobe PDF | View/Open |
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