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https://intesud-repositoriodigital.edu.ec/handle/INTESUD/138
Full metadata record
DC Field | Value | Language |
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dc.contributor.author | Villegas Caicedo, Laura Estefania | - |
dc.date.accessioned | 2025-01-27T20:50:59Z | - |
dc.date.available | 2025-01-27T20:50:59Z | - |
dc.date.issued | 2024 | - |
dc.identifier.isbn | 978-9942-675-11-8 | - |
dc.identifier.uri | https://intesud-repositoriodigital.edu.ec/handle/INTESUD/138 | - |
dc.description | Al finalizar la materia el estudiante tendrá la competencia de comprender las diferentes bases técnicas del bar y del servicio en restaurante, como un área de trabajo enfocada para el buen desarrollo del servicio hacia él consumidor, conociendo el manejo de utensilios, menaje, cristalería y la atención al cliente, así como también los protocolos básicos de servicio. | es |
dc.description.abstract | Al finalizar la materia el estudiante tendrá la competencia de comprender las diferentes bases técnicas del bar y del servicio en restaurante, como un área de trabajo enfocada para el buen desarrollo del servicio hacia él consumidor, conociendo el manejo de utensilios, menaje, cristalería y la atención al cliente, así como también los protocolos básicos de servicio. | es |
dc.language.iso | es | es |
dc.subject | Técnicas | es |
dc.subject | Bares | es |
dc.subject | Restaurantes | es |
dc.subject | Protocolo | es |
dc.title | Técnicas de bares, restaurantes y protocolo | es |
dc.type | Book | es |
Appears in Collections: | Libros |
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File | Description | Size | Format | |
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Técnicas de Bares, Restaurantes y Potocolo.pdf | Técnicas de Bares, Restaurantes y Protocolo | 39.62 MB | Adobe PDF | View/Open |
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