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https://intesud-repositoriodigital.edu.ec/handle/INTESUD/138
Título : | Técnicas de bares, restaurantes y protocolo |
Autor : | Villegas Caicedo, Laura Estefania |
Palabras clave : | Técnicas Bares Restaurantes Protocolo |
Fecha de publicación : | 2024 |
Resumen : | Al finalizar la materia el estudiante tendrá la competencia de comprender las diferentes bases técnicas del bar y del servicio en restaurante, como un área de trabajo enfocada para el buen desarrollo del servicio hacia él consumidor, conociendo el manejo de utensilios, menaje, cristalería y la atención al cliente, así como también los protocolos básicos de servicio. |
Descripción : | Al finalizar la materia el estudiante tendrá la competencia de comprender las diferentes bases técnicas del bar y del servicio en restaurante, como un área de trabajo enfocada para el buen desarrollo del servicio hacia él consumidor, conociendo el manejo de utensilios, menaje, cristalería y la atención al cliente, así como también los protocolos básicos de servicio. |
URI : | https://intesud-repositoriodigital.edu.ec/handle/INTESUD/138 |
ISBN : | 978-9942-675-11-8 |
Aparece en las colecciones: | Libros |
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Técnicas de Bares, Restaurantes y Potocolo.pdf | Técnicas de Bares, Restaurantes y Protocolo | 39.62 MB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
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