Técnica Culinaria

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DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Martínez Samaniego, Christian Paúl	-
dc.date.accessioned	2024-08-20T17:02:41Z	-
dc.date.available	2024-08-20T17:02:41Z	-
dc.date.issued	2024	-
dc.identifier.isbn	978-9942-675-06-4	-
dc.identifier.uri	https://intesud-repositoriodigital.edu.ec/handle/INTESUD/121	-
dc.description	Esta es la primera materia práctica que engloba las técnicas básicas de cocina, fundamentales para realizar una amplia variedad de preparaciones de manera profesional. Además, se pone énfasis en el estudio de la terminología esencial que el estudiante utilizará a lo largo de su carrera, sin dejar de lado la importancia de la historia de la gastronomía en el mundo.	es
dc.description.abstract	Esta es la primera materia práctica que engloba las técnicas básicas de cocina, fundamentales para realizar una amplia variedad de preparaciones de manera profesional. Además, se pone énfasis en el estudio de la terminología esencial que el estudiante utilizará a lo largo de su carrera, sin dejar de lado la importancia de la historia de la gastronomía en el mundo.	es
dc.language.iso	es	es
dc.subject	Técnica	es
dc.subject	Culinaria	es
dc.title	Técnica Culinaria	es
dc.type	Book	es
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Técnica Culinaria.pdf	Técnica Culinaria	94.04 MB	Adobe PDF	View/Open